François Chartier az egyetlen kanadai francia, akit a francia borok és szeszesitalok mestereként nagydíjjal tüntettek ki. Évente kiadott borkalauza rendkívül népszerű Kanada francia anyanyelvű lakosságának körében. Új könyve, melynek eredeti címe Papilles et molecules: la science aromatique des aliments et des vins, egy három éves kutatás eredményeit összegzi, melyben a szerző, számos mesterszakács segítségével azt térképezte fel, hogy a különféle ételekben és borokban mely aroma-molekulák találhatók, ill. ezek között milyen kölcsönhatás van, s minek köszönhetően szeretjük épp azokat az étkeket épp azokkal a borokkal. A gyönyörű fotókkal illusztrált, számos hasznos ötletet, receptet is rejtő könyvhöz Dr. Richard Béliveau írt előszót, és sokan úgy vélik, ez a kivitelében hasonló kötet meg fogja ismételni Béliveau Táplálkozással a rák ellen c. könyvének sikerét. A könyv Franciaországban eddig kb. 20.000 példányban fogyott.

http://www.lexcopyright.hu/index.php?book=korabbi